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5 receitas de bolo decorado para festa de aniversário

Bolo é uma daquelas coisas que não podem faltar em uma festa de aniversário. Tradição há muitos anos, é ele que leva as velhinhas para o aniversariante fazer seus famosos pedidos ao apagá-las, e também uma das coisas que os convidados mais esperam para deliciar. Confira 5 receitas de bolo decorado para festa de aniversário e faça bonito em sua festa.

1. Bolo com creme crocante

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A dupla chocolate e amendoim faz o sucesso desse bolo com creme crocante. Para deixá-lo ainda mais irresistível, coloque raspas de chocolate na cobertura.

Ingredientes
. 7 ovos
. 3 xícaras (chá) de açúcar
. 5 1/2 xícaras (chá) de leite
. 3 colheres (sopa) de margarina
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
. 4 colheres (sopa) de amido de milho
. 1 xícara (chá) de água
. 1 1/2 xícara (chá) de amendoim tostado e sem pele
. 4 colheres (sopa) de conhaque
. Chantili a gosto

Modo de preparo
Bata 4 claras em neve. Continue batendo e acrescente uma a uma as 4 gemas. Junte 1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de leite, a margarina, a farinha de trigo e o fermento. Divida a massa em duas partes e em uma delas misture o chocolate em pó. Coloque as massas em formas separadas de 20 cm de diâmetro cada, untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC até firmar, aproximadamente 25 minutos. Deixe amornar e desenforme. Prepare o creme: em uma panela, misture 3 xícaras (chá) de leite, 3 gemas passadas na peneira, o açúcar e o amido de milho. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Deixe esfriar. Prepare o crocante: em uma panela, misture 2 xícaras (chá) de açúcar, a água e leve ao fogo brando, sem mexer, deixe ferver até formar uma calda em ponto de fio. Desligue o fogo e misture o amendoim. Espalhe sobre uma superfície lisa untada com margarina. Deixe esfriar e desgrude com uma espátula. Pique o crocante e misture ao creme. Prepare a calda: misture 2 xícaras (chá) de leite e o conhaque. Corte os bolos ao meio e umedeça com a calda. Em um aro, alterne camadas de bolo e creme. Leve a geladeira até firmar. Na hora de servir, retire do aro, cubra com chantili e decore com raspas de chocolate.

2. Bolo de morango e chantilly

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Um bolo de festa fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. Essa receita de bolo de morango com chantili faz um sucesso.

Ingredientes
. 2 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
. 3/4 de xícara (chá) de óleo
. 10 ovos
. 4 xícaras (chá) de leite
. 2 colheres (chá) de essência de baunilha
. 1/2 xícara (chá) de amido de milho
. 3 xícaras (chá) de morango picado
. 2 1/2 xícaras (chá) de chantilly pronto

Modo de preparo
Numa tigela, peneire a farinha com 1/3 de xícara (chá) do açúcar e o bicarbonato. Em outra tigela, misture o óleo com 4 gemas até ficar homogêneo. Junte 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (chá) de essência de baunilha e misture bem. Acrescente a mistura de farinha aos poucos, misturando sempre, até que a massa fique lisa. Aqueça o forno em temperatura média. Bata 6 claras até espumarem. Junte 1 2/3 de xícara (chá) de açúcar e continue batendo, até obter picos firmes. Adicione as claras à massa aos poucos, mexendo sempre. Divida a massa em duas formas com 23 cm de diâmetro, untadas e enfarinhadas, e leve ao forno por 25 minutos ou até que, ao espetar um palito de madeira, ele saia seco e limpo. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme. Prepare o recheio: misture 6 gemas com o amido e 1/2 xícara (chá) de açúcar até ficar homogêneo. Numa panela, leve 3 xícaras (chá) de leite ao fogo até começar a ferver. Junte um pouco do leite fervente às gemas e misture bem. Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Retire do fogo e junte a baunilha restante. Misture e deixe esfriar coberto com filme plástico. Quando estiver frio, misture com 2 xícaras (chá) de morango picado. Corte os bolos ao meio e, em um, prato monte camadas de bolo e do recheio. Corte alguns morangos ao meio e reserve. Cubra o bolo com o chantilly e decore com os morangos reservados.

3. Bolo mesclado de marshmallow e chocolate

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O marshmallow vai no recheio e na cobertura com chocolate. Para deixar esse bolo mesclado ainda mais especial, decore-o com frutas picadas.

Ingredientes
. 3 1/2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. 9 claras
. 1 colher (sopa) de fermento
. 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
. 1/4 de colher (sopa) de essência de amêndoas
. 1 xícara (chá) de água
. 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 3 colheres (sopa) de leite
. 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo
Prepare a massa: em uma tigela, misture 1/2 xícara (chá) de açúcar, a farinha e reserve. Na batedeira, bata 6 claras em temperatura ambiente, o fermento e as essências de baunilha e de amêndoas, até que estejam bem misturados. Continue batendo, em velocidade alta, e adicione 1 xícara (chá) de açúcar, aos poucos, até que formar picos firmes. Junte, aos poucos, a mistura de farinha ao suspiro, mexendo com uma espátula. Distribua a mistura em uma forma de 26 cm de diâmetro, sem untar. Leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC por aproximadamente 15 minutos e reserve. Prepare o marshmallow: misture 2 xícaras (chá) de açúcar com a água e mexa. Leve ao fogo, sem mexer, até formar uma calda grossa. Bata 3 claras em neve e adicione a calda, aos poucos, batendo até esfriar. Prepare a calda: leve ao fogo o chocolate, o leite, a manteiga e deixe ferver até engrossar ligeiramente. Corte a massa ao meio, recheie e cubra com o marshmallow. Em seguida, regue com a calda, misturando levemente com um garfo, para dar um efeito mesclado.

4. Bolo cremoso de morango

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Essa receita de bolo cremoso leva morango em geleia e na fruta. O resultado é surpreendente: experimente.

Ingredientes
. 4 ovos
. 1 xícara (chá) de iogurte natural
. 3/4 de xícara (chá) de óleo
. 1 caixinha de gelatina de morango
. 2 xícaras (chá) e 3 colheres (sopa) de açúcar
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 150 g de morango
. 1/4 de xícara (chá) e 1 colher (sopa) de água
. 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de creme de leite
. 1 xícara (chá) de leite
. 4 colheres (sopa) de geleia de morango
. 3 xícaras (chá) marshmallow

Modo de preparo
Prepare a massa: no liquidificador bata os ovos, o iogurte, o óleo, a gelatina e 2 xícaras (chá) de açúcar. Ponha em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem. Ponha em uma forma redonda untada e enfarinhada. Leve ao forno e asse até dourar. Prepare em recheio: leve ao fogo o morango, 1/4 de xícara (chá) de água e 3 colheres (sopa) de açúcar. Deixe ferver, retire do fogo e reserve. Hidrate a gelatina com água e dissolva-a no micro-ondas ou em banho-maria. Bata no liquidificador a mistura de morangos, a gelatina dissolvida, o leite condensado, o creme de leite e o leite. Leve à geladeira até ficar cremoso. Corte o bolo ao meio e recheie. Prepare a cobertura: misture a geleia e 1 colher (sopa) de água. Leve ao fogo brando até ferver. Passe por uma peneira e deixe esfriar. Cubra o bolo com o marshmallow, espalhe pequenas porções da geleia e, com uma colher, faça desenhos para decorar.

5. Bolo gelado de laranja

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A massa desse bolo gelado de laranja é leve e o recheio fica bem cremoso com flã de baunilha. Experimente!

Ingredientes
Massa:
. 3 ovos
. 4 colheres (sopa) de açúcar
. 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. Suco de 5 laranjas

Recheio:
. 2 caixas de flã sabor baunilha

Cobertura:
. 4 claras
. 8 colheres (sopa) de açúcar
. 2 colheres (chá) de baunilha
. Frutas frescas para decorar

Modo de Preparo
Massa: bata os ovos com o açúcar na batedeira. Acrescente a farinha de trigo e bata mais. Retire da batedeira e junte o fermento mexendo lentamente. Despeje em uma assadeira e asse em forno médio até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Retire do forno e regue com o suco de laranja o bolo ainda quente. Reserve.
Recheio: prepare o flã de acordo com as instruções da embalagem. Despeje sobre o bolo e deixe esfriar. Cobertura: bata as claras em neve, acrescente o açúcar e a baunilha e bata até formar um merengue. Decore o bolo frio com o merengue e as frutas frescas e leve à geladeira por 3 horas. Sirva gelado.

Esperamos que tenha gostado das nossas dicas de receitas de bolo decorado para festa de aniversário! E lembre-se: tudo o que você precisa para deixar a sua festa ainda mais bonita e inesquecível esta aqui, na Festabox! Confira nossos artigos para festa. 😉

Como fazer cobertura para bolo de aniversário

O bolo é tradição nas festas. Item que não pode faltar, seja em festa de aniversário infantil, festa para adulto, casamento… nos mais diversos tipos de comemorações. Ao fazer uma festa, as pessoas logo pensam em comprar um bolo bem bonito e decorado, se for festa infantil quanto mais decorado melhor. Mas se você vai fazer uma festa em casa, ou em algum outro local, e quer economizar, saiba que é possível fazer um bolo decorado em casa, basta um pouquinho de tempo e dedicação. Por isso, hoje trazemos algumas dicas de como fazer cobertura para bolo de aniversário para a sua festa ficar super original!

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O segredo para aprender a fazer cobertura para bolo de aniversário é praticar um pouco e deixar a imaginação fluir. Confira algumas receitas de coberturas de bolo mais utilizadas por profissionais e amadores.

Glacê real

O Glacê real é uma cobertura seca e endurece muito rápido, por isso é necessário sempre mantê-la coberta a todo momento.

Ingredientes:

2 claras de ovos grandes;
2 colheres de chá de suco de limão;
3 xícaras de açúcar de confeiteiro bem peneirado.

Modo de preparo

Misture o suco de limão com as claras e bata até que estejam bem misturados (não deixe ficar em ponto de neve). Acrescente o açúcar aos poucos até que esteja bem incorporado às claras. Se achar que está muito líquido, coloque um pouco mais de açúcar, até engrossar. Use o glacê imediatamente ou transfira-o para um recipiente fechado, porque ele seca e endurece rápido. Cubra com filme de PVC enquanto confeita o bolo.

Creme de manteiga (buttercream)

Um das coberturas mais clássicas que existem, muito utilizada para decorar cupcakes. Os ingredientes principais do creme de manteiga, também chamado de buttercream, tradicional dos EUA, é o açúcar de confeiteiro e a manteiga. Depois vem a gordura vegetal hidrogenada e corantes em forma de pasta para colorir.  Vamos à receita!

Ingredientes:

1/2 xícara de gordura vegetal hidrogenada;
1/2 xícara manteiga em temperatura ambiente;
1 colher de chá de essência de baunilha;
4 xícaras de açúcar de confeiteiro;
2 colheres de sopa de leite.

Modo de preparo:

Bata bem a gordura vegetal e a manteiga, até que formem picos. Em seguida, acrescente a baunilha e o açúcar aos poucos. Coloque então o leite e bata de novo, até que a massa fique cremosa e leve. Se quiser usar um corante para dar cor, acrescente neste momento e continue batendo. E caso deseje deixar um pouco mais mole adicione outras duas colheres de leite.

Pasta americana

A pasta americana é aquela que fica bem lisinha e permite modelar de várias formas. Exige um pouco mais de experiência, pois é uma técnica mais complexa. A pasta americana se parece muito com massinha de modelar.

Ingredientes:

7 colheres (sopa) de água;
7 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor;
3 colheres (sopa) de glucose;
100 g de manteiga para cozinhar;
Essência incolor com sabor de sua preferência;
Açúcar impalpável (o quanto baste);
Corantes comestíveis (em gel) nas cores que preferir.

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque a gelatina e as colheres de água e dissolva totalmente em banho-maria, mexendo sempre. Juntar a glucose e a manteiga e dissolver bem. Por último, adicionar essência de sabor de sua preferência, sempre incolor. Em uma superfície lisa, faça um monte com a açúcar impalpável e deixe o centro fundo, como um buraco. Despeje o líquido no centro. Misture bem com as mãos, até adquirir consistência para abrir com o rolo (como a massa de um pão). Na superfície lisa, polvilhar um pouco de açúcar impalpável. Abrir a massa com um diâmetro suficiente para cobrir o bolo e com espessura de cerca de três milímetros. Coloque a pasta americana por cima do bolo. Passe o alisador para tirar as imperfeições. Com o cortador de pizza, corte a pasta que sobrou dos arredores do bolo.

Creme de manteiga com chocolate

O creme de manteiga com chocolate é perfeito para cobrir qualquer bolo que exija um acabamento marrom. Por ser versátil e saboroso, pode ser utilizado até para rechear bolos.

Ingredientes:

1/2 xícara de gordura vegetal hidrogenada;
1/2 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente;
3/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar;
1 colher de chá de essência de baunilha;
4 xícaras de açúcar de confeiteiro;
3-4 colheres de sopa de leite.

Modo de preparo:

Bata bem a gordura vegetal e a manteiga, até que formem picos. Em seguida, acrescente o cacau, a baunilha e o açúcar pouco a pouco. Coloque o leite e bata de novo, até que a massa fique cremosa e leve. Caso deseje uma cor mais escura, adicione mais 1/4 de xícara de cacau (ou 30 gramas de chocolate meio-amargo derretido) e outra colher de leite. Ao guardar, tampe o creme com um pano úmido até o momento em que for usá-lo. Você pode também guardar na geladeira em um recipiente bem vedado por até duas semanas.

E para deixar a sua festa e o seu bolo decorado ainda mais bonitos conte com os artigos para festa da Festabox! Aqui você encontra forminhas, embalagens, descartáveis e muito mais!