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Receitas típicas de Festa Junina

Doces ou salgadas, as receitas típicas de Festa Junina são uma tentação e verdadeiramente irresistíveis! O post de hoje, além de diferente, vai fazer todo mundo aguar de tanta vontade de comer os quitutes mais famosos dessa época. A lista de receitinhas é infindável: bolo de milho, de fubá, de amendoim, quindim, canjica, arroz doce e muito mais! Vamos dar a receita de algumas dessas comidas. Preparados?

O Arroz Doce além de ser uma deliciosa sobremesa, é um prato típico de Festa Junina e que todo mundo gosta.

INGREDIENTES: ARROZ DOCE

> 1 Xícara de Arroz

> 2 Xícaras de Água

> 395 gramas de Doce de Leite

> 800 ml de Leite

> 200 ml de Leite de coco

> Casca de 1/2 Limão e uma canela em pau

COMO FAZER: ARROZ DOCE

> Em fogo alto, junte o arroz e a água. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar até secar a água.

> Acrescente 500 ml de leite, o limão e a canela, e deixe ferver em fogo médio. Misture algumas vezes para o arroz não grudar no fundo da panela.

> Quando ferver, acrescente o restante do leite e o doce de leite. Misture até dissolver o doce de leite.

> Deixe cozinhar em fogo baixo até começar a engrossar. Misture de vez em quando para o leite não subir.

> Acrescente o leite de coco e misture. Retire do fundo quando ferver.

DICA: Você pode comer quente ou esperar esfriar. Sirva com canela em pó.

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Outra receita que sempre está presente nas barracas de Festa Junina é a Maçã do Amor, um doce diferente que é super fácil e rápido de fazer!

INGREDIENTES: MAÇÃ DO AMOR

> 6 Maçãs

> 6 Palitos de Sorvete

> 1/2 Xícara de Glucose de Milho

> 2 Xícaras de Acúçar

> 4 gotas de Corante Vermelho

> Granulado colorido para enfeitar

COMO FAZER: MAÇÃ DO AMOR

> Lave e seque as maçãs. Espete com 1 palito. 

> Em uma panela, coloque o açúcar e a glucose de milho. Espere formar uma calda grossa (demora, aproximadamente, 1 minuto). Desligue e acrescente as 4 gotas de corante. Misture tudo muito bem.

> Segure as maçãs pelo cabo do sorvete e passe-as pela calda, em seguida despeje o granulado colorido e coloque virada de cabeça para baixo em uma assadeira forrada com papel manteiga.

> Finalmente, deixe as maçãs na geladeira até endurecer.

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O mais querido dos doces de Festa Junina, a paçoca, está presente no dia a dia de muita gente. Mas uma forma diferente e deliciosa de se comer esta iguaria é fazendo a Paçoca de colher.

INGREDIENTES: PAÇOCA DE COLHER

> 1 e 1/2 Xícara de chá de amendoim cru e sem pele (200g)

> 1/4 Xícara de chá de rum (50 ml)

> 2 e 1/2 colheres de sopa de açúcar refinado (50g)

> 1 lata de leite condensado (395g)

>  1 lata de Creme de Leite sem soro (200g)

> 1 colher de sopa de manteiga (13g)

> 1 colher de café de sal

> 100g de amendoim tostado sem pele para decorar

COMO FAZER: PAÇOCA DE COLHER

> Em uma assadeira, espalhe o amendoim cru, umedeça com rum e polvilhe o açúcar refinado por cima.

> Asse em forno préaquecido (180ºC) até dourar.

> Em seguida, triture o amendoim grosseiramente e coloque em uma panela de fundo grosso.

> Adicione o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o sal e leve ao fogo alto até ferver. Abaixe o fogo e continue cozinhando até que chegue em ponto de fita (quando escorrer da colher parecendo uma fita).

> Desligue o fogo e continue mexendo mais um pouco para perder o calor residual da panela.

> Coloque em um prato sem untar e cubra com plástico filme grudando em cima do creme para não formar película.

> Espere esfriar e coloque em copinhos.

DICA:  Decore com amendoim e sirva.

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Celebre essa Festa Junina com muita animação e, claro, com muitas comidas deliciosas! Aproveite para ver Dicas de Decoração em outros posts aqui no nosso blog.

 

Até ao próximo post!

Decoração de Festa Junina com doces!

A Festa Junina está se aproximando e é sempre bom antecipar as compras! Para você conseguir se organizar e fazer um lindo arraiá com toda a sua família e amigos, nós vamos te ajudar com ideias simples de festa junina para você fazer em casa, no sítio, no trabalho e em qualquer lugar!

Hoje, nós trouxemos algumas dicas de como fazer a sua decoração de Festa Junina utilizando doces e guloseimas!

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O Chapéu de Palha, como na foto acima, não precisa ficar só na cabeça! Ele é uma ótima ideia de decoração de festa junina, é só se inspirar e apostar nos doces! Coloque-os na mesa e encha de deliciosas guloseimas dentro. Pronto: você já terá uma forma decorada de distribuir as delícias.

Além dos de tamanho convencional, outra ideia é usar os delicados Mini Chapéus de Palha, que são pequenos e perfeitos para usar de porta forminha para doces. Se quiser, opte pelo Kit, que já vem com os mini chapéus e com o varal de bandeirinhas! Assim fica ainda mais lindo, olha só a ideia:

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Se quiser varais de bandeirinha maiores para decorar seus doces e sua mesa, você acha de todos os tamanhos, como o varal de bandeirinhas para enfeite de mesa, que vem com suporte, e os varais que são feitos para colocar nos doces, como bolos e cupcakes.

Para seus doces caseiros como arroz doce, doce de leite etc, use copinhos para doces decorados também, complementando com colheres personalizadas festa junina!

Por fim, siga essa dica do nosso canal do YouTube para fazer uma cesta e colocar as guloseimas! Olha que fácil:

Aí é só colocar os doces nos seus lugares e se esbaldar nesse arraiá!